- Vida y Comida | Nro 1 | 1 julio, 2015

Celler de Can Roca: cocina de a tres

El pasado 1° de junio el mundo gastronómico esperaba expectante la resolución del World’s Best 50, premio que otorga la revista británica Restaurant. Como ya había ocurrido en 2013, el Celler de Can Roca obtuvo el primer puesto que lo coronó como el mejor restaurante del mundo.

- Vida y Comida | Nro 1 | 11 junio, 2015

Sushi-Rock

Matias Schultz es chef, actualmente tomó las riendas de Rosine Catering, emprendimiento de su madre con gran nombre y trayectoria. Su pasión es la música, es cantante en Sincapot, banda de rock-pop en la cual canta en inglés, alemán y castellano. A continuación nos cuenta sus comienzos y el día a día en ambos espacios.

- Modos de Ver | Nro 1 | 28 mayo, 2015

El estenopo, entrevista a Daniel Tubío

Estenopo es un paso estrecho por el que pasa la luz. La fotografía estenopeica se construye a partir de una cámara oscura. Las cámaras estenopeicas se pueden fabricar a partir de latas o cajas que no permitan el paso de la luz salvo por el pequeño estenopo y un papel o material sensible a la […]

- Viajar y Disfrutar | Nro 1 | 28 mayo, 2015

El gastrósofo antropófago

Alejandro Frango estudió filosofía en la UBA y luego de graduarse realizó un posgrado en Londres sobre Hobbes y el liberalismo. Allí vivió dos años y luego otros dos en Francia. Entre sus andanzas, también se destaca su estadía de seis meses en la India. Actualmente es guía de turismo especializado en la ciudad de […]

- Modos de Ver | Nro 1 | 28 mayo, 2015

Pinchar vinilos

Guido Sartoris, recién pasados sus veinte años y próximo a recibirse como técnico superior en gastronomía en Ott nos cuenta un poco sobre su otra actividad favorita, la producción musical. Con propuestas internacionales, estas son sus dos pasiones.